* 45 ml STIN Classic Proof

* 20 ml frische Zitrone

* 15 ml Lavendelsirup

* 100 ml Ginger Beer

* Eiswürfel

Alle Zutaten mit den Eiswürfeln in einem Highball-Glas miteinander verrühren und „built in glass“ servieren.

Zur Garnitur einen Rosmarinzweig und einen Apfelchip verwenden.

Bartender-Tipp:

„Built in Glass“, also das Servieren im selben Glas, in dem der Cocktail zubereitet wurde, kommt vor allem dann zum Einsatz, wenn sich die Zutaten gut verbinden lassen und der Drink mit Eis serviert werden muss.